توسعه کشاورزی در جهان
چکیده
به طوركلي درسالهاي اخير نرخ رشد توليد وعملكرد محصولات كشاورزي كندترشده است وبرخي صاحبنظران نگرانند كه ممكن است درآينده توان توليد مواد غذايي وسايرمحصولات كشاورزي موردنياز براي تامين احتياجات مردم وجود نداشته باشد.
امابايد توجه داشت كه كندترشدن نرخ رشد توليد وعملكرد كشاورزي به دليل كمبود زمين ياآب نيست بلكه ازاين روست كه تقاضا براي محصولات كشاورزي كاهش يافته است زيرا از اواخردهه 1960 نرخ رشد جمعيت روند آهسته تري پيداكرده است وهمچنين دربسياري ازكشورهاميزان مصرف سرانه موادغذايي به قدري بالارفته است كه به احتمال زياد ديگر افزايش پيدا نخواهدكرد.
کلید واژگان:
توسعه کشاورزی،صادرات،عملکرد،کمبود آب
مقدمه
کشاورزی از زمانهای قدیم بسیار تغییر کرده است . در دوران ما قبل تاریخ انسانهای اولیه برای تأمین غذای کافی به شکار و گرد آوری دانه متکی بودند . پیشرفت بزرگ بعدی بهره گیری از حفاری برای کاشت دانه ها بود که این موضوع در حقیقت ، به انسان اجازه می داد تا بیش از اندازه به طبیعت متکی نباشد و در ضمن منابع غذایی خود را بیشتر کند . این مسئله همین طور به منزله پایانی برای چادر نشینی بود .
باغبان مایل بود گیاهان فراوانی را در قطعات زمین بکارد . پیشرفت بزرگ بعدی ، ظهور و آبیاری و کانال کشی آب به مناطق کشت مواد مغذی ، از جمله انتقال آب رود خانه به سمت مناطق گیاهی یا پیدا کردن مناطقی که بطور طبیعی آبیاری می شوند ( مانند دلتای نیل ) بود .
اهلی کردن حیوانات و استفاده از آنها برای شخم زدن زمین کشاورزی ، جهت نرم کردن خاک برای کاشت از دیگر اقدامات بشر بود . جامعه بشری توانست کشاورزی را توسعه دهد . بدین ترتیب ، فقط عده ای در مزارع کار ، و بقیه از محصول استفاده می کردند . دیگر افراد جامعه برای پیشرفت ، نقش های دیگری مانند کار با فلز و سرامیک و تهیه لباس یا دیگر نقش های اجتماعی مانند رهبری و حفظ امنیت را به عهده می گرفتند .
دو شکل اصلی کشاورزی نخستین ، عبارت بود از « کشاورزی خشک » ( جایی که مزرعه در بیشتر سال سیر آب می شود ) و « کشاورزی تر » ( که مزارع در بیشتر سال غرقاب هستند ) . در عصر قدیم کشاورزی معمولاً به داشتن یک محصول عمده که معمولاً غلاتی مانند گندم و برنج را شامل می شد متکی بود و شهر های بزرگ می توانستند با ارزش مازاد مراکز کشاورزی به سوی اقتدار پیش روند .
در طول قرن ها ، با افزایش دانش تولید محصولات کشاورزی و اطلاعات پرورش محصولات فصلی و انتخاب بهترین محصول ، زمینه کشت مطلوب در مناطق مشخص ، در عصر پیش از صنعت فراهم شد ، هر چند برای جمع آوری محصولات به تعداد فراوانی کارگر احتیاج بود .
ابزارهای کشاورزی طراحی شده برای بهره گیری از نیروی حیوانات ، به تدریج ایجاد ماشین آلاتی برای بهره گیری از سوخت فسیلی برای روشن کردن تراکتورها تغییر یافتند . دانش کشاورزی نیز به تولید کودهای شیمیایی منجر شد و شرایط رشد مطلوب تر از برای گیاهان فراهم آورد . بدین ترتیب زنجیره محصولات ، رشد سریعتری یافت و گیاهان نسبت به بیماری ها و انگل ها مقاوم تر شدند . به تدریج راههای کنترل آفات ، مدیریت برتر ، فرآوری زمین ، نگهداری خاک ، چرخه محصولات و غیره توسعه یافت و تلاشهای جدیدی درباره محصولات کشاورزی به ویژه در کشورهای در حال توسعه صورت گرفت .
محققان و کارشناسان ، اعتقاد دارند که دستیابی به آرمان های توسعه ای بخش کشاورزی در گرو استفاده بهینه از فناوری مناسب در بخش کشاورزی است .
نیرو ، توان و انرژی از عوامل اصلی و نهاده های مهم لازم و ضروری برای تولید محصولند و بشر به عنوان منبع نیرو و توان ، بسیار نا کافی و نا کار آمد است . میزان توان یک انسان حدود یک دهم اسب بخار می باشد که بسیار ناچیز است .
مبنای توسعه مکانیز اسیون کشاورزی یا می تواند نتیجه پیشرفت علوم و تحقیقات مربوطه و ابداع ، نوآوری و خلاقیت های پژوهندگان جامعه یا نتیجه پژوهش ، بررسی و شناخت اصولی و بنیادی فناوری های وارداتی و تطبیق آن با شرایط داخلی و آموزش های وسیع و بومی کردن آن توسط متخصصات و کارشناسان باشد .
